Gomma di xantano: Usi, informazioni sulla salute e sostituti
La gomma di xantano è un addensante alimentare fatto da batteri che infettano numerose piante. È un ingrediente in un’ampia varietà di alimenti, così come in prodotti come il dentifricio. Anche se può offrire alcuni benefici per la salute, viene utilizzato principalmente per cambiare la consistenza del cibo, non per qualsiasi esigenza di salute specifica. … Leggi tutto