Dieta e cancro: La dieta influenza il rischio e il recupero?

Il cancro è un gruppo di malattie complesse che possono avere molte cause, dalla genetica all’esposizione alle tossine. La dieta di una persona può anche giocare un ruolo nello sviluppo di certi tipi di cancro.

I ricercatori affermano che approssimativamente 20% di tutti i tumori negli Stati Uniti hanno collegamenti con l’eccesso di peso, l’inattività fisica, la scarsa alimentazione, o il consumo eccessivo di alcol.

In questo articolo, conoscere i legami tra dieta e cancro, così come cosa mangiare per la prevenzione del cancro e il recupero.

Alimenti che possono aumentare il rischio di cancro

Gli studi non hanno dimostrato che c’è un legame solido tra una dieta specifica e se può aumentare o diminuire la possibilità di una persona di ammalarsi di cancro.

Può essere difficile trovare collegamenti diretti tra il rischio di cancro e alcuni alimenti perché la gente mangia una vasta gamma di alimenti e li cucina e prepara in una varietà di modi.

Alcune ricerche, tuttavia, suggeriscono che mangiare alcuni alimenti potrebbe cambiare il rischio di cancro di una persona. Questi alimenti includono:

Cibi lavorati

A Studio del 2018 su più di 100.000 persone ha concluso che c’era un legame tra il consumo di cibi ultra-processati e un aumento significativo – più del 10% – di sviluppare alcuni tipi di cancro.

Gli autori hanno esaminato il consumo di alimenti altamente trasformati, tra cui:

    Carne rossa e carne lavorata

    Alcune carni possono aumentare il rischio di ammalarsi di cancro.

    Il autori di una meta-analisi di diversi studi hanno suggerito che il consumo regolare di carne lavorata potrebbe causare un maggior rischio di cancro alla vescica. Gli autori non hanno trovato un legame tra il consumo di carne rossa non lavorata e il cancro alla vescica.

    Secondo il Istituto americano per la ricerca sul cancro, mangiare regolarmente qualsiasi quantità di carne lavorata aumenta il rischio di cancro allo stomaco e cancro al colon-retto.

    Le carni lavorate includono:

      Altri ricerca ha trovato che il consumo di più di 18 once, o tre porzioni, di carne rossa a settimana, aumenta il rischio di una persona di sviluppare il cancro colorettale, o il cancro che colpisce il colon o il retto.

      Alcool

      C’è forte evidenza che bere alcolici può aumentare il rischio di cancro in alcune aree del corpo, tra cui:

        Anche se gli esperti non sanno esattamente perché l’alcol aumenta il rischio di cancro, potrebbe essere dovuto alle sostanze chimiche presenti nell’alcol che danneggiano il DNA o indeboliscono la capacità del corpo di elaborare e assorbire i nutrienti.

        Il Istituto americano per la ricerca sul cancro (AICR) afferma che il consumo di alcol può essere ancora più dannoso se una persona fuma anche sigarette. Raccomandano di non bere affatto o di non bere più di due drink al giorno per gli uomini e un drink al giorno per le donne.

        Essere in sovrappeso influenza il rischio di cancro?

        Più di due terzi degli adulti negli Stati Uniti.S. sono in sovrappeso o obesi, secondo il Istituto Nazionale del Diabete e delle Malattie Digestive e Renali.

        Essere in sovrappeso o obesi aumenta il rischio di problemi di salute, come diabete di tipo 2 e malattie cardiache, e può anche aumentare il rischio di alcuni tumori.

        Gli esperti ritengono che l’eccesso di peso possa causare alcuni tumori per i seguenti motivi:

          Le persone che sono in sovrappeso o hanno l’obesità possono avere un rischio maggiore di questi tipi di cancro:

            Un medico può aiutare una persona a determinare un peso sano per loro e come perdere peso se necessario. Una valutazione può iniziare con un indice di massa corporea (BMI) calcolo e misure della vita.

            Per saperne di più su quale sia l’intervallo di peso sano per altezza ed età, clicca qui.

            Possibili alimenti che combattono il cancro

            La prova più forte per la prevenzione del cancro è in una dieta ricca di frutta e verdura. Anche se gli esperti non conoscono le ragioni esatte di questo effetto, ipotizzano che i fitonutrienti che sono in questi alimenti vegetali possono aiutare con il seguente:

              I cambiamenti dietetici non possono prevenire tutti i tumori, ma mangiare molta frutta e verdura ricca di sostanze nutritive potrebbe aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro.

              Il AICR raccomandare:

                Molti degli alimenti di questa lista sono ricchi di fibre. La fibra è essenziale per una sana digestione e può aiutare abbassare il rischio di cancro al colon.

                Assumere integratori per prevenire il cancro

                Vitamine, minerali e antiossidanti può aiutare a ridurre il rischio di cancro, ma la gente dovrebbe consumare cibi interi, non integratori.

                Gli studi non hanno trovato che l’assunzione di vitamine e altri integratori aiuta a ridurre il rischio di cancro. Infatti, alcuni studi hanno mostrato un effetto negativo quando le persone hanno preso alcuni integratori.

                Il Fondo mondiale per la ricerca sul cancro affermano che una dose elevata beta carotene gli integratori possono aumentare il rischio di cancro ai polmoni. Altre ricerche suggerisce che alte dosi di vitamina E possono aumentare il rischio di cancro alla prostata.

                Diete per chi ha il cancro

                Non esiste una dieta specifica per le persone che hanno il cancro. Ogni persona è diversa, e il suo tipo di cancro e il piano di trattamento sono unici.

                Alcune persone perdono peso durante il trattamento del cancro e hanno bisogno di un extra calorie. Altre persone potrebbero voler provare a perdere peso per ottenere una migliore salute durante il trattamento.

                Alcuni trattamenti per il cancro possono rendere le persone nausee o sperimentare altri effetti collaterali, quindi potrebbe essere necessario regolare la loro dieta per trovare quali alimenti non turbano il loro stomaco.

                Tuttavia, la Società Americana del Cancro raccomandano queste linee guida per le persone che si stanno sottoponendo al trattamento del cancro:

                  Un medico può raccomandare specifici cambiamenti nella dieta per aiutare con i sintomi del cancro o gli effetti collaterali dei suoi trattamenti.

                  Per esempio, alcune persone potrebbero aver bisogno di passare a cibi a basso contenuto di fibre se hanno diarrea, crampi allo stomaco o problemi di digestione.

                  Le persone che hanno un mal di gola può desiderare di mangiare cibi che sono morbidi e facili da inghiottire, come frutta e verdura cotta.

                  Riassunto

                  Mangiare una dieta sana non è una garanzia che una persona non svilupperà il cancro. Tuttavia, è un modo utile per ridurre il rischio di molti tipi di cancro e prevenire altre malattie, come le malattie cardiache e il diabete di tipo 2.

                  Con l’emergere di maggiori prove sulla capacità di combattere il cancro di molti frutti e verdure, aumentare l’assunzione di questi alimenti è un modo nutriente e sicuro per ridurre il rischio di cancro.

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