La fibra di mais solubile può migliorare la salute delle ossa delle donne

Secondo una nuova ricerca della Purdue University di West Lafayette, IN, l’integrazione quotidiana di fibra di mais solubile aiuta significativamente a costruire e trattenere il calcio nelle ossa per le donne nell’adolescenza e nella postmenopausa.

La fibra di mais solubile (SCF) è un non digeribile carboidrati utilizzati in alimenti e bevande come cereali, prodotti da forno, caramelle, prodotti lattiero-caseari, alimenti congelati, bevande gassate e acqua aromatizzata.

SCF aiuta a creare prodotti alimentari confezionati che hanno un contenuto di zucchero inferiore, pur fornendo una preziosa fonte di fibra alimentare.

L’evidenza suggerisce che SCF ha molti degli stessi benefici per la salute associati alla fibra dietetica intatta trovata in grani, verdure, legumi e frutta. SCF può migliorare la regolarità intestinale e ha proprietà prebiotiche. Inoltre, SCF supporta un sano controllo del glucosio nel sangue e supporta la salute delle ossa aumentando calcio assorbimento.

Il assunzione giornaliera raccomandata di fibre per gli adulti negli Stati Uniti è di 25 grammi per le donne e 38 grammi per gli uomini. Tuttavia, la maggior parte degli americani consuma circa la metà della quantità raccomandata. Gli alimenti arricchiti di fibre aiutano a colmare la carenza di fibre nella dieta senza aumentare significativamente il contenuto calorico.

Nella nuova ricerca, il team ha voluto valutare come la dose di SCF abbia influenzato l’assorbimento del calcio, le proprietà delle ossa e il microbioma intestinale in donne adolescenti e in postmenopausa.

“Stiamo guardando più in profondità nell’intestino per costruire ossa sane nelle ragazze e aiutare le donne anziane a mantenere ossa forti durante un’età in cui sono suscettibili di fratture,”dice Connie Weaver, illustre professore e capo di nutrizione scienza.

“La fibra di mais solubile, un prebiotico, aiuta il corpo ad utilizzare meglio il calcio sia durante l’adolescenza che in postmenopausa. Il microbioma intestinale è la nuova frontiera della salute”, aggiunge.

Tate & Lyle Ingredients America LLC ha finanziato la ricerca e produce Promotore Fibra alimentare, che è una fibra prebiotica solubile fatta da mais che è etichettato come “fibra di mais solubile” o “maltodestrina” sulla confezione.

I risultati dello studio sulle donne in postmenopausa sono stati pubblicati in Giornale americano di nutrizione clinica, mentre i risultati sulle donne adolescenti sono stati pubblicati in Giornale della nutrizione.

Weaver e colleghi hanno scoperto che dopo la fibra prebiotica passa attraverso l’intestino per i microbi nell’intestino inferiore per digerire, il SCF è ripartito in acidi grassi a catena corta, che aiutano nella salute delle ossa di manutenzione.

L’integrazione ha aiutato a costruire e preservare le ossa

Nel studio sulla postmenopausa, 14 donne sane in postmenopausa hanno consumato 0 grammi, 10 grammi o 20 grammi di SCF ogni giorno per 50 giorni. Le donne nei gruppi che hanno ricevuto 10 grammi e 20 grammi – quantità che si trovano in forma di integratori – hanno mostrato un miglioramento della ritenzione del calcio osseo del 4.8 per cento e 7 per cento, rispettivamente.

“Se proiettato fuori per un anno, questo sarebbe uguale e contrastare il tasso medio di perdita ossea in una donna in post-menopausa”, dice Weaver, un esperto in biodisponibilità minerale, metabolismo del calcio, botanici e salute delle ossa.

Nel studio sugli adolescenti, 28 ragazze di età compresa tra 11-14 anni hanno consumato 0 grammi, 10 grammi o 20 grammi di SCF ogni giorno per 4 settimane, pur mantenendo la loro dieta regolare. Le femmine in entrambi i gruppi SCF da 10 e 20 grammi hanno visto un aumento dell’assorbimento del calcio di circa il 12%, che avrebbe costruito 1.8 per cento di scheletro in più all’anno.

I sintomi gastrointestinali erano minimi in entrambi gli studi e lo stesso è stato visto nei gruppi di controllo.

“La maggior parte degli studi che guardano ai benefici della fibra di mais solubile stanno cercando di risolvere i problemi di digestione, e noi siamo i primi a determinare che questo rapporto di alimentazione di un certo tipo di fibra può alterare il microbioma intestinale in modi che possono migliorare la salute”, ha detto Weaver. “Abbiamo scoperto che questo prebiotico può aiutare le persone sane a utilizzare meglio i minerali per sostenere la salute delle ossa.”

Poche persone soddisfano la dose giornaliera raccomandata di 1.200 milligrammi di calcio per una massa ossea sana.

Weaver dice che mentre SCF può aiutare la gente ad utilizzare meglio il calcio per la salute delle ossa, questa scoperta non significa che la raccomandazione di bere latte e seguire una dieta ben equilibrata dovrebbe essere ignorata. SCF può, tuttavia, aiutare gli individui che non stanno consumando l’intera quantità raccomandata di latticini.

“Il calcio da solo sopprime la perdita ossea, ma non aumenta la formazione ossea. Queste fibre migliorano la formazione delle ossa, quindi stanno facendo qualcosa di più che migliorare l’assorbimento del calcio.”

Connie Weaver

Ulteriori studi del team esamineranno i meccanismi dietro come SCF aumenta l’assorbimento e la ritenzione del calcio e se la fibra prebiotica beneficia il corpo in altri modi.

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